這是一道葷素搭配的小炒，包菜爽口，用五花肉爆出的油炒至出來的包菜有一股特 別的香，不小心很容易讓你多一碗飯哦。

食材明細(xì)

主料:包菜400克，食用油適量，食鹽適量，大蔥1段，辣椒4個(gè)

輔料：五花肉100克，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，豆豉10克

小炒包菜的做法步驟：

1主要食材：包菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大蔥

2干辣椒切小段、大蔥切蔥花、豆豉切粗粗切末

3五花肉切成大薄片

4包菜洗凈用手撕成小塊

5鍋中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒

6煸炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入蔥花、干辣椒和豆豉繼續(xù)煸炒

7煸炒出調(diào)料出香味，沿鍋邊烹入1茶匙料酒、很醬油、少許食鹽。

8加入包菜繼續(xù)煸炒

9煸炒至白菜稍微變軟，加入一茶匙蠔油

10加入蠔油后繼續(xù)煸炒，包菜斷生即可關(guān)火。

11一道簡(jiǎn)單下飯的小炒包菜做好啦！

小竅門

包菜洗凈后一 定要濾干水份這出來才更爽口。

告訴大家一個(gè)挑圓白菜的小竅門，買包菜很多人喜歡買圓白菜緊實(shí)的，其實(shí)這樣的包菜長(zhǎng)得好，但是不好吃。買包菜一 定要買包的松散，用手掂掂分量輕，這樣的包菜炒出來更嫩更爽脆。

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